KIYMALI SİNOP MANTI

Hanım göbeği şeklinde hazırlanan içi dolu dolu yağsız kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan mantımız Sinop'a özgüdür.

Sunum Seçeneklerimiz;

- Ceviz ve tereyağlı

- Sarımsaklı / sarımsaksız süzme yoğurt üzerine pul biber ve tereyağlı sos

- Karışık; yarısı ceviz ve tereyağlı, yarısı yoğurtlu

Neden Alfred'de Yemelisiniz?

- Mantının yapımında kullanılan kıyma, tereyağı, ceviz ve süzme yoğurt Sinop'tan gelmektedir.

- Mantılarımız Sinop'lu ustalar tarafından hazırlanmaktadır.

- Sinop'ta yaşayacağınız mantı deneyimini burada tadabilirsiniz.

Denemeyenler İçin;

Hamurişi seviyor ve Sinop Mantısı'nı denemediyseniz hamurişini daha çok seveceksiniz. Hamurişi sevmiyor ama Sinop Mantısı'nı denemediyseniz, hamurişini sevmeye başlayacaksınız.

Mantının Tarihi

“Çin'den Anadolu'ya kadar gelen İpek Yolu'nun üzerinden geçtiği geniş coğrafya içerisinde, Türkçe'de bildiğimiz mantı, değişik ülkelerde değişik isimler ve şekiller almış, farklı iç malzeme ve soslar ile servis edilmiştir. Türkler için mantı başlı başına bir yemek olup, bazen haşlanıp, bazen kızartılıp, bazense buharda pişirilerek bir sosla servis edilen ve kaşıkla yenilen bir yemektir.”

“Türklerin bildiği anlamda mantının örnekleri Türklerin yaşamış olduğu Orta Asya ve Kafkasya'da bulunan örneklerinden ortaya çıkmıştır. Bu geniş coğrafyada ortaya çıkan mantı ve çeşitleri aslında paylaşılan bir kültürel mirası ortaya koymaktadır. Türkiye sınırları içinde mantı dendiği zaman, içi dolgulu hamur parçasına verilen genel bir isim olarak kabul edilir, ancak farklı şekilleri mevcuttur ve farklı isimler ile anılırlar.”